Stiekempjes hebben we de afgelopen twee maanden een heerlijke Karmeliet in het assortiment gehad. Nu deze op is en de maand oktober ook ten einde is, vervangen we deze voor een nieuw maandbiertje.

Ditmaal hebben we een heerlijk donker trappistenbiertje ingekocht, gebrouwen in deze abdij: Rochefort 8.

De smaak van dit bier is lichtjes zoet met vlokjes kruiden. De alcohol en donkere fruittoetsen zijn mooi in evenwicht. Het is lichtzoet, een beetje droog en vooral toch de nodige dosis bitter in de afdronk.

Het bier heeft een roodbruine kleur met een stevige crémekleurige schuimkraag die goed aan de wand van het glas blijft plakken. De geur is complex: kruidig, fruitig en zelfs een beetje bitter. Ook is er een geur van rozijnen waar te nemen. Bij het uitschenken komt ook de geur van geroosterd mout vrij.

Rochefort 8 is een Trappistenbier en één van de 3 bieren van de Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy. Van de drie bieren is dit met meer dan 60 % van hun totale productie, het meest verkochte bier.

Het is gelijk ook het jongste bier, het werd voor het eerst gebrouwen in 1954

Bron: Biernet.nl

De ideale temperatuur voor dit biertje is tussen de 12 en 14 graden Celcius, een stuk warmer dan onze koelkasten dus. Wij adviseren dan ook een Hertog-Jan mee te bestellen zodat de Rochefort op temperatuur kan komen terwijl je van een ander heerlijk biertje geniet.

Deze Rochefort 8 is vanaf donderdag 2 november verkrijgbaar voor €3,00 aan de bar!